Сорт барбера виноград

Добавлено: 27.06.2018, 02:51 / Просмотров: 93544
Закрыть ... [X]

Мануал Дилетанта Что такое Барбера

21.02.2017 WineDilettante Мануал Дилетанта, О вине Leave a comment

Сорт Барбера (Barbera) — виноград с тёмной кожицей, распространенный в некоторых регионах Италии (Пьемонт, Эмилия-Романья, Пуглия, Кампания и на островах Сардиния и Сицилия).

К началу 21-го века Барбера был третьим по распространенности сортом Италии (после Санджовезе и Монтепульчано). Широко используется как в купажах, так и в моносортовых винах.

По всему видимо, Барбера, как и другие итальянские сорта, имеет древнее происхождение. Предположительно, он старше Каберне Совиньон почти сорт барбера виноград на тысячу лет. Однако, первое документальное упоминание о сорте относится к 17-му веку.

Барбера близкий родственник одного из самых знаменитых итальянских сортов Неббиоло, из которого делают знаменитые на весь мир вина Бароло и Барбареско. Несмотря на это, вина из сорта Барбера значительно дешевле. И если Бароло — это вино для особых случаев, то Барбера — то, что прекрасно подойдет на каждый день.

цвет вина бароло

Барбера — сорт путешественник. Вместе с итальянскими иммигрантами на протяжении двух столетий он посетил Австралию, Аргентину и Калифорнию.

Барбера лучше приспосабливался к новым условиям (в отличие от своего пьемонтского родственника Неббиоло); в ряде регионов Нового Света он прижился и стал использоваться в производстве вин.

Этот сорт очень ценят за то, что даже в теплом климате он сохраняет высокий уровень кислотности. Так, например, в Калифорнии сорт Барбера часто включается в купаж как компонент, формирующий необходимую кислотность, дополняя букет вишневыми нотами, чтобы вино не казалось «плоским«.

Молодые напитки из винограда Барбера — это яркая, сочная, и округлая кисловатая вишня, красные ягоды: черника и клубника, с очень спокойными танинами.
Цвет вин очень темный. В молодости сорт Барбера похож на Неббиоло, своего близкого родственника.красное сухое вино барбера ди асти в бокале
барбера После выдержки в бочке Барбера становится более плотным и насыщенным, в напитке отчетливо различается характерный для Мерло чернослив.

Барбера — красное вино с высоким уровнем кислотности и умеренными, мягкими танинами,

  • Барбера прекрасно сочетается с сырами, красным мясом, пастами и грибными блюдами.К этому вину прекрасно подходит чеснок, томаты и оливки.
  • Один из самых лучших вариантов вина для пиццы, особенно для пиццы с шампиньонами.
  • Самыми лучшими образцами считаются напитки из итальянского Пьемонта: Barbera d’Asti и Barbera d’Alba.

А здесь похожие статьи:

comments powered by HyperComments

Италиямануал дилетанта


Источник: http://100wines.net/manual-diletanta-sort-vinograda-barbera-barbera/



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Картинка осенний цветок
Овен подходящий цветок
Когда сеем семена земляники
Когда сажают апельсины
Вредители теплиц белокрылка


Сорт барбера виноград Сорт барбера виноград
Сорт барбера виноград


Барбера (Barbera). Сайт об итальянском вине. Сорта винограда и
Про итальянский сорт винограда Барбера (Barbera) Блог винного




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ